嘉義市古名「諸羅」，因其古

城如桃，

故又名「桃城」，位居嘉義地區之中心地帶，為嘉南平原開

拓頗具歷史淵源的城市，不僅氣倏溫和，阿里山、玉山諸

山環抱，天然美景羅列，文化資源豐富。由於開發得早，對飲食文化相當重視，因此火雞肉飯、方塊酥、炭燒可仁茶、

道口燒雞、沙鍋魚頭等不但風味獨具，更是聞名全省的小吃。而交趾陶、石猴、雕塑等藝術絕技，一方面傳承諸羅古文

風，一方面揉合創造新文化，使嘉義成為文化的重鎮。